Lima Kaffir (Citrus hystrix)
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Aquí puede comprar su árbol de Lima Kaffir (Citrus hystrix) para apasionados de los cítricos. El aroma de sus hojas es embriagador, y tanto las hojas como el fruto proporcionan un sabor cítrico potente además de floral, aplicándose en infinidad de platos de la cocina tailandesa.
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Descripción
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Fruto de la Lima Kaffir
La lima kaffir (Citrus Hystrix) es un ingrediente básico en la cocina tailandesa y del sudeste asiático. Su origen se ubica en Indonesia y Malasia, pero su cultivo se ha extendido incluso como un arbusto o arbolito ornamental y extremadamente aromático. Se la conoce tambien como (combava, purut o sambal jeruk entre otros nombres dependiendo de la lengua), da un fruto similar a la lima que todos conocemos, verde y de pequeño tamaño, pero su piel es irregular.
El fruto de la lima kaffir apenas tiene zumo, pero de él se utiliza sólo la piel como condimento, siendo un potente aromatizante cítrico. Más comúnmente se utilizan las hojas que son muy características, son hojas bilobuladas, dos hojas que crecen una seguida de la otra y quedan unidas.
Tanto las hojas como el fruto de la lima kaffir proporcionan un sabor cítrico potente y floral que se aplica en infinidad de platos de la cocina tailandesa y del sudeste asiático, incluso en algunos cócteles y como medicina tradicional en Indonesia.
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Cultivo
En su entorno natural alcanza una altura considerable, sobre los cinco metros. En cambio si la cultivamos en maceta en una zona geográfica diferente esa altura se verá reducida a la mitad aproximadamente. Es muy sensible al frío por lo que habrá que cultivarla en climas fríos sólo en invernadero o en maceta como planta de interior.
Aparte de su poca predisposición al frío las necesidades de cultivo son las típicas de cualquier otro cítrico. Suelo bien drenado y rico en materia orgánica, riegos regulares pero sin excesos. Y fertilización en la época de floración para complementar sus necesidades de nutrientes.
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Recomendaciones
Desde Tropicales Málaga le recomendamos para completar su compra:
El tema del abonado tambien es importante en el cultivo, para ello recomendamos un abono específico para citricos. El cual mejora la fertilidad y la estructura de su suelo. El efecto del abono para citricos se puede observar a corto plazo pues su efectividad es rápida. mejorando la productividad de los cultivos fertilizados.
De forma preventiva deberemos aplicar Fungicida y bactericida cúprico preventivo en polvo mojable. Indicado para enfermedades como: mildiu, antracnosis… Su formulación otorga buena adherencia y persistencia sobre la superficie vegetal.
Cabe añadir el aporte de Quelato de hierro ecológico de alta calidad, en los tratamientos de prevención y corrección de la deficiencia de hierro, Corrigiendo las carencias de Hierro de forma prolongada y paulatina en el tiempo. Disminuyendo los efectos de la salinidad y aumentando el desarrollo radicular favoreciendo un crecimiento óptimo del cultivo.